Resep Risol Mayo

Risol adalah salah satu hidangan yang cocok untuk menemani saat santai di rumah maupun di kantor. Salah satu varian yang banyak digemari adalah risol mayo.Biasanya, isi risol mayo adalah campuran antara mayones dengan sosis atau daging asap.Tapi kamu juga bisa menambahkan isian lain, seperti telur atau berbagai jenis sayuran. Saat ini risol mayo sudah menjadi jajanan favorit banyak orang untuk menemani waktu senggang.Isiannya pun beragam, mulai dari daging asap, hingga ayam panggang.Berikut resep sederhana untuk membuat risol mayo yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan

Kulit:
100 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
1sdt garam
250 ml air
1/2 sdm minyak sayur

Isian risol:
1 buah wortel, kupas, potong panjang 3 cm, rebus
6 lembar daging asap potong dua
200 g keju cheddar/mozzarella, potong
2 butir trlur rebus, kupas, iris memanjang
Saus Mayo:
250 ml mayones botolan
3 sdm kental manis
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Lapisan:

3 sdm tepung terigu

200 ml air

250 g tepung panir

Cara Memasak Risol Mayo :

Kulit: Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam lalu aduk hingga rata.Tambahkan telur, aduk sambil tambahkan air bertahap sambil aduk hingga licin dan rata. Masukkan minyak, aduk rata.Aduk-aduk beberapa saat dan diamkan beberapa saat.Panaskan wajan dadar 20 cm, olesi sedikit minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan.Masak hingga bagian pinggirnya mengering lalu angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.

Saus Mayo: Aduk mayones dengan kental manis, merica dan garam hingga rata.

Risol Mayo: Ambil selembar adonan kulit, taruh di tengahnya sepotong daging asap, sepotong keju, seiris telur, beri 1 sdm mayones.Lipat ke tengah dan sisi-sisinya, gulung hingga padat dan rapi.

Lapisan: Aduk tepung terigu dengan air hingga cukup kental.Celupkan risoles adonan terigu lalu balut dengan tepung roti hingga terbakut rata.Goreng risol dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan.Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba :)